Tetragonia
Ho scoperto dell'esistenza della tetragonia per caso, questo inverno mentre cercavamo i semi che sarebbero diventati la verdura 2021. Viene detta anche spinacio della Nuova Zelanda. Ho sempre avuto qualche difficoltà a far crescere gli spinaci nell'orto. Non è che non nascano ma, quando lo fanno, o vengono azzannati dagli afidi oppure diventano dopo meno di quindici giorni giallini e tristi. Insomma, ne mangiamo ma pochissimi. Quest'anno, poi, il tempo è stato impietoso. Tra vento forte e pioggia, freddo tardivo e caldi improvvisi è stato un disastro. Sono tutti brutti e "maunu" (in piemontese significa "poveretti", "disgraziati"). La tetragonia no. Gli afidi non la guardano nemmeno. Preferiscono prolificare sulle fave, sulle bietole e sulle coste nonostante i litri di macerato d'ortica dissipato senza lesinare. E a lei non importa neppure che faccia freddo e poi caldo, che piova o che tiri vento. A bassa velocità, lei cresce e si espande.
